主料:
土豆，
300g，
三文鱼，
1块，
淡奶油，
150ml，
面包糠适量
辅料:
包菜适量，
紫甘蓝适量
配料:
鸡汁浓汤宝，1/2个海鲜酱，
15ml，
柠檬汁，
10ml，
盐适量，
黑胡椒适量香料碎适量鸡汁土豆泥的做法步骤
1.土豆去皮切块，冲洗去表面淀粉。锅中水烧热，放入土豆煮到粉，筷子能插透（大概15-20分钟)
2.将1/2个鸡汤浓汤宝用热水调开，加少许盐和黑胡椒拌匀。
3.煮好的土豆沥干，先用叉子碾碎至无大块颗粒。一边倒入调好的汤料，一边继续搅拌碾压均匀。
4.再加入淡奶油或者牛奶，一边加一边搅拌至完全吸收。
5.撒上黑胡椒和盐适当调味。
6.三文鱼流水轻轻冲洗，用厨房纸吸去表面水分，切大块。加入柠檬汁、海鲜酱、盐和黑胡椒，腌制30分钟
7.腌好的三文鱼在调味面包糠中滚一下，均匀沾满。
8.烤箱预热200°，三文鱼用锡纸覆盖烤15分钟。
9.再打开锡纸烤5分钟，让面包糠更加酥脆。
10.沙拉：紫甘蓝+包菜，用橙汁、白醋、味极鲜腌的，加了孜然、胡椒，盐调味。
11.用磨具造型装盘
小窍门&温馨提示
【Tips】
1、调味面包糠：可以买现成的，也可以自己DIY：就是普通的面包糠，里面加上盐、黑胡椒、欧芹和各种香料碎拌匀。可以多混合一些，每次直接取用，非常方便。
2、三文鱼都可以生吃的，一定不要烤老了。先覆盖锡纸烤15分钟，防止水分蒸发的太干，再揭开锡纸烤5分钟，让表面的面包糠烤酥，刚刚好。
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小吃 其他菜系 土豆
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